haute (bezu saint germain)

DUO BIBONNE-MELIA

Musique

Toulouse 31000

Le 14/02/2026

Deux personnalités remarquables des musiques traditionnelles du sud de la France s’unissent pour une aventure sonore inédite. Arnaud Bibonne, enraciné dans les traditions gasconnes, et Benjamin Melia, spécialiste des musiques de Provence et du nord de la Méditerranée, défrichent joyeusement un territoire imaginaire, nourri de sagacité, de complicité et d’invention. Porté par une profonde connaissance de leurs répertoires populaires respectifs — landais et auvergnats d’un côté, provençaux, niçois et alpins de l’autre — et un goût assumé pour l’improvisation, le duo façonne des textures sonores étonnantes, joue avec les timbres, détourne les instruments pour en révéler les ressources insoupçonnées et leurs caractères hybrides. Au-delà des mélodies mobilisées, l’attention se porte sur le son brut, cette matière vivante, ses résistances, ses harmoniques — et sur l’art de se laisser guider par elle. L’expérience est organique, entre souffle archaïque et geste contemporain, entre ancrage et déploiement. Cette première résidence de création du duo permettra une immersion dans une géographie sensible, une invitation à écouter autrement.

Les menus de la St-Valentin chez nos restaurateurs partenaires

Repas - Dégustation, Marché

Moustiers-Sainte-Marie 4360

Le 14/02/2026

* Chez Gaudineto : (infos / résa 04 92 74 66 48) Menu - 39€/pers -->Mise en bouche Coupe de Champagne Velouté de poireaux et fruits à coque -->Entrée Froide : Carpaccio de crevettes aux agrumes Chaude : Gyoza porc et champignons -->Plats Saumon Wellington Caille en deux cuisson, pommes dauphines -->Fromage (supp. 5€) Tranche de Brie de Meaux truffé -->Dessert Sucette glacée : mangue, litchi, stracciatella * A La Cantine : infos / résa au 07 86 08 45 86 Menu - 43€/pers -->Amuse bouche Une coupe de Champagne Mathelin Brut Bouillon miso aux champignons de Paris -->Entrée Raviole de porc à la thaï, cébette, oignon rouge et sauce parfumée au soja -->Plats Carpaccio d'aiglefin, bisque légère, zestes de citron vert et ciboulette Et Tataki de bœuf, risotto crémeux aux champignons -->Fromage (+5€) Saint-Marcellin et miel de la Ferme "Para Loù" -->Trou Normand Glace à la pomme, Calvados et menthe fraîche -->Dessert La spécialité de la maison : brioche façon pain perdu, caramel beurre salé

Menu de la Saint Valentin au Segustero

Sisteron 4200

Du 13/02/2026 au 15/02/2026

Du vendredi 13 au dimanche 15 février, laissez-vous porter par : • un cadre tamisé, • un menu pétillant, • et beaucoup de douceur… Pour accompagner votre dîner, le Duo Evidence (pianiste et chanteuse) sera présent le 14 février au soir afin de créer une ambiance cocooning, propice aux moments à deux. Nous nous occupons de tout pour que votre soirée soit magique. Il ne vous reste plus qu’à en profiter. Amuse bouche Gravlax qui rend amoureux Red Expresso Martini Gravlax de filet de bœuf, beurre maison aux olives noires Entrée Ceviche d'amour éperdu Ceviche de cabillaud, leche de tigre coco et betterave Plat Mon cœur s'emballe Médaillon de veau cuit basse température, purée de céleri et sauce Albufera ou Pavé des âmes sœurs Pavé de truite snacké, tagliatelle fraiches, crème citron haddock et truffe Dessert Chocolat au baiser volé Coque au chocolat noir, mousse chocolat au lait et gingembre, cœur framboise et piment d'Espelette Mignardises coup de foudre